<食とわたし>

お料理をほとんど作ったことのないまま結婚した、わたし。

そんな私を心配して 、母親には「毎日何を食べているの？」とよく心配されました。
結婚して、28年経った今でも、母親の中では料理が苦手な、私のままだと思います。
でも、食べることが好きだったので作ってくれる人がいなければ、必然的にお料理をするようになり、家の家族は食べることがみんな大好きなので食事をする時が、大切なコミュニケーションの場所でした。

私の実家は、商売をやっていて、祖母は料理が好きでおもてなし上手な人でした。
いつも台所で楽しそうに何か作っているそんな祖母でした。
祖母も、母親もどんなに仕事が忙しくても毎食、手作りの食事を食べさせてくれたこと。
それが、今の私の食への想いの原点になっています。
2年前に病気をしまして、その時に改めて食の大切さを実感し日常生活では忘れてしまいがちな人生には、終わりがある事を痛感しました。

後半のこれからの人生、私も食への想いをもらったように私も次の世代の方々に食の大切さを、お伝えさせて頂きたいと思っています。

ロースイーツのお教室に来て頂き皆さんに、喜んで頂ける、お家にいるような安心できる場所作りや、おもてなしを心がけております。

お越し下さいました、皆さんが和気藹々としているお姿を見るのが私の嬉しい瞬間です。

この春から、日本の伝統食「麹」を使った発酵食をお伝えさせて頂くために発酵美人インストラクターに なるための学びをスタートしました。

私が大好きな「お味噌」の事を特に学んで行きたいと思っておりますので発酵のこと・お味噌のことを皆さんにお伝えさせて頂きます。